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茴香=蒔蘿,
根據五千年前古埃及文獻記載，
蒔蘿於當時即被作為藥用植物。
蒔蘿的英文名稱為Dill：
語源來自古挪威語的dilla，
意指「鎮定」「緩和」「安慰」，
因蒔蘿具緩和疼痛的鎮靜作用。
此外具有治療頭痛、健胃整腸、消除口臭、並可為減鹽料理之添加風味。
概因蒔蘿的植株富含礦物質、鉀、鈉等成分，因而其種子具安定神作用。
因此在歐美傳統民俗療法中蒔蘿被應用於治療失眠、頭痛、預防口臭及動脈硬化，
另有用於促進乳汁分泌及治療打嗝等用途。
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