一個人野ㄏㄣˇ好

三杯杏鮑菇材料：

1.     杏鮑菇 3-4根

2.     蒜頭 6-7粒

3.     老薑數片

4.     辣椒 1小根

5.     九層塔 1小把

6.     醬汁適量……醬油/麻油/米酒+冰糖調勻

三杯杏鮑菇做法：

1. 杏鮑菇切滾刀塊，老薑、辣椒切片，蒜頭&九層塔洗淨備用

2. 起油鍋爆香蒜頭，撈起蒜頭備用 (剩下的蒜油可以拿來拌青菜or拌麵)

3. 爆香老薑片，放入杏鮑菇拌炒至有香味，加入醬汁、蒜頭&辣椒略炒蓋鍋蓋

4. 等醬汁收到濃稠放上九層塔即可

先將所有食材一一備齊..........

杏鮑菇切滾刀塊 / 蒜頭炸好撈出...........

 

爆香老薑片放入杏鮑菇略炒..............

放入醬汁 / 辣椒片 / 蒜頭至醬汁收到濃稠.........放上九層塔就ok啦 !!!!

完成盛盤 .................

p.s.

炸好蒜頭的蒜頭油拌青菜很香，有濃濃的蒜味只需加上少許鹽巴調味

即可^^

這樣的青菜顏色漂亮又好吃..........帶著濃濃的蒜香味吃完又不會有"口氣"問題ㄋ